Kečup sa pripravuje veľmi jednoducho.
Odkaz skopírovaný
Recept na domáci kečup / Kolage: My, foto depositphotos.com, pixabay
Sezóna paradajok je v plnom prúde. Na trhu, v supermarketoch alebo na vlastnom záhone už „vykukujú“ krásne červené paradajky. Z obľúbenej zeleniny si môžete vyrobiť domáci kečup, ktorý nebude chuťovo zaostávať za kečupom z obchodu a výhod bude mať oveľa viac. My zistil, že takúto omáčku môžete uzavrieť do pohárov a uskladniť na zimu.
Recept na domáci kečup bol zdieľaný na stránke Instagram @treskablog.
Budete potrebovať:
- paradajky – 4 kg;
- cibuľa – 500 g;
- cukor – 300 g;
- jablčný ocot – 100-150 ml;
- čierne korenie hrášok – 1 lyžička;
- nové korenie – 1 lyžička;
- klinčeky – 1 lyžička;
- mletá škorica – 1 lyžička;
- bobkový list – 10 ks;
- morská soľ – 2 lyžičky.
Najprv paradajky dobre umyte. Potom z paradajok olúpte šupku, ale ak je tenká, môžete ju nechať.
Paradajky preložte do hrnca, pridajte nahrubo nakrájanú cibuľu. Varte na miernom ohni 30 minút.
Ďalej autor receptu odporúča vziať gázu a vložiť do nej všetky koreniny okrem škorice. Žena pridá škoricu do paradajok spolu so soľou.
Gázu s koreninami vložíme do hrnca a varíme ešte aspoň hodinu na vyššom ako strednom ohni. Nezabudnite paradajky premiešať.
Na konci sa oplatí vybrať gázu s korením, pridať cukor a ocot. Potom kečup nalejte do sterilizovaných pohárov.
Autor receptu dodáva, že zo 4 kilogramov paradajok získate približne 8 pohárov s objemom 200-250 ml.
Takýto kečup je ideálny na prípravu rôznych jedál.
Dobrú chuť!
Ďalšie recepty:
O profile: treskablog
treskablog je profil na Instagrame, ktorý vedie Daria, odborníčka na rýchle a chutné jedlo. Žena kedysi žila v Kyjeve, ale potom sa presťahovala na vidiek a začala pestovať vlastnú zeleninovú záhradu. Na jej profile nájdete množstvo rýchlych receptov a tipov na pestovanie niektorých plodín. Stránku odoberá 87 tisíc používateľov.
Ak si všimnete chybu, zvýraznite potrebný text a stlačením Ctrl+Enter informujte redakciu.
